В регионе Планадас, в предгорьях Анды Кордильера, ассоциация "Camilo Enciso" объединяет более 70 мелких производителей БИО арабики, каждая из которых занимает от 3 до 4 гектаров земли. Вулканическая почва в сочетании с умеренным и влажным климатом юго-запада страны придает этому кофе некоторые очень оригинальные особенности, такие как прекрасные цветочные ноты и фруктовые ароматы персика и черной смородины.