Бай Мао Хоу (Беловолосая обезьяна). Этот зеленый чай выращивается в провинции Фу Цзянь. Имеет игольчатую форму, настой прозрачный зелёный настой, нежный мягкий вкус и тонкий аромат. Свойства зеленого чая - обладает жаропонижающими свойствами, устраняет мокроту, содержит витамины А, С, а так же выводит яды из организма. Заваривают при температуре 85С, 2-3 раза.