Betjeman & Barton ЯПОНСКАЯ СЕНЧА (Японский чай, богатый витамином С), банка (125 гр)

Цвет: Зеленый чай

Место происхождения : регион Кагосима, к югу от острова Кюсю, Япония.

Сорт  : Ябукита

Регион  : Этот натуральный чай сенча происходит из зеленых холмов Тиран, к юго-западу от Кагосимы, на острове Кюсю. На высоте от 200 до 400 метров плантации сада Симоно (семейство чайных плантаторов в трех поколениях) пользуются исключительным микроклиматом: постоянные утренние туманы, выраженные перепады температуры между днем ​​и ночью и вулканические почвы, обогащенные пеплом близлежащей Сакурадзимы. Этот субтропический терруар, омываемый обильными дождями и обильным солнечным светом, придает чаю естественную сладость, глубокий умами и характерную яркость, свойственную великолепным кагосимским сенча.

Внешний вид сухих листьев: Листья сенчи натуральной представляют собой гармоничное сочетание крупных зеленых фрагментов, гибких иголок и светлых стеблей с нежной шелковистой текстурой. Их палитра образует настоящую гамму зеленых оттенков, от глубокого нефритового до самых мягких тонов, словно весенняя природа, запечатленная во всем своем великолепии.

Настой  : ликер яркого, прозрачного нефритово-зеленого цвета, иногда с золотистым оттенком.

Дегустационные заметки:   В чашке Sencha Natural Leaf сначала раскрывает свежий, растительный и солоноватый аромат, а затем на нёбе ощущается вся глубина умами: этот тонкий, сладкий и продолжительный вкус, ласкающий нёбо, – визитная карточка Японии. Начальный вкус живой и бодрящий, окутанный морскими и минеральными нюансами; послевкусие долгое, шелковистое, почти бархатистое, с оттенком зеленой сладости и ноткой фундука. Умами, этот «восхитительный вкус», придает ликеру всю его многогранность: редкий баланс между свежестью, интенсивностью и округлостью.

Время дегустации : Натуральный театонический напиток сенча, богатый витамином С, идеально подходит для употребления утром или в начале дня, чтобы зарядиться энергией на весь день.

Способ дегустации  : Вы можете насладиться этим сенча в западном стиле, используя 10 г листьев на литр родниковой воды, нагретой максимум до 70°C. Для более насыщенного и концентрированного вкуса выберите японский способ заваривания: 4 г чая в 10-сантилитровом кюсу (чайнике), настаивайте 2-3 минуты в зависимости от желаемой крепости. Листья можно легко заваривать повторно 2-3 раза, каждый раз раскрывая новые грани их сладости и свежести.